从这三个方面生活 远离地沟油

台湾地沟油事件发酵后，一些鉴别地沟油的方法如大蒜试验、燃点等在网上传播开来。食品专家表示，用于检测互联网上流通的非法食用油的当地方法不可靠。"目前，世界上还没有针对非法食用油的准确检测方法."

虽然没有有效的方法来识别非法食用油，食品专家建议，从个人健康的角度来看，我们可以从以下几点开始：

首先，少吃油。外出就餐时，多吃熟食，少吃油腻的食物，包括油炸主食。应该注意的是，虽然有些菜肴不需要油炸，但它们也要经过“油炸”过程，比如那些特别嫩的肉丁和鸡肉。外出就餐时，如果发现菜肴油腻粘稠，使用地沟油或劣质油的可能性就越大。新鲜和合格的植物油光滑，易于流动，不油腻。用水冲洗油更容易洗掉。重复使用劣质油尝起来很粘，甚至在热水中很难洗掉。

其次，大型连锁餐馆更安全，路边摊吃得更少。

第三，不要购买散装油。散装食用油(与花生油、大豆油等混合。)是食用油的主要销售渠道，因此消费者应该去大型超市购买具有QS认证或有机认证的普通品牌的食用油。