高脂肪食品中的健康食品

说到高脂肪食物，每个人的第一反应都是不健康的。事实上，也有许多高脂肪食品的养生专家，应该经常食用。

蛋黄。尽管蛋黄含有一些脂肪，但它也含有更重要的其他营养成分，如多种维生素B和矿物质。卵磷脂可以提供胆碱，有利于智力发展。

鳄梨。一个中等大小的鳄梨(鳄梨)含有30克的脂肪，是一种高脂肪的水果，但是大部分脂肪是单不饱和脂肪，它可以降低“坏”胆固醇，有益于心脏健康。

橄榄油。橄榄油是地中海饮食(最推荐的健康饮食之一)的重要组成部分。橄榄油可以降低心脏病、高血压和一些癌症的风险。美国杂志《神经病学》的一项研究也发现，经常食用橄榄油也能降低中风的风险。

坚果。研究表明，经常吃坚果有利于保持健康的体重，降低患2型糖尿病和心脏病的风险。坚果营养丰富，其中杏仁的维生素E含量最高。开心果含有大量的叶黄素和玉米黄质，对眼睛健康有益。

深海肥鱼。鲑鱼、金枪鱼、沙丁鱼、鲭鱼和鳟鱼富含-3脂肪酸。美国心脏协会建议每周吃两次鱼。