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“珍珠泡茶加塑料”不合理

2020-06-10 15:22:00 来源:健康饮食网  

泡泡茶中的“珍珠”是由淀粉制成的圆形产品。为了有一个好的味道,小麦蛋白被加入,因为小麦蛋白具有良好的水合性质和结构性质,能更好地与淀粉结合,并使“珍珠”更有弹性。小麦蛋白不会对人体造成任何伤害,除了它可能会引起一些人过敏。

此外,一些食品添加剂,主要是凝固剂、稳定剂和增稠剂,将用于加工“珍珠”粉圆。如硫酸钠、氯化镁、羧甲基纤维素钠等。它们都是允许使用的合法添加剂,它们的安全性可以得到保证。此外,由于过量的添加会影响味道(例如,氯化镁具有强烈的苦味),因此无需担心商家会添加过多。

说“珍珠”加了“塑料”是没有根据的。虽然添加剂如小麦蛋白和增稠剂是高分子物质,但它们与塑料无关。

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