吃新鲜的 原始的和有限的坚果

吃新鲜的、新鲜的和有限的坚果。

1.尽快吃完新鲜的坚果，不要放太久。坚果含有大量脂肪。坚果保存太久会有氧化作用，会有“刺鼻的味道”，这不仅会降低营养价值，还会加速人体老化。储存时间长的坚果容易发霉。发霉的坚果会产生剧毒的黄曲霉毒素并导致肝癌。

2.原始坚果包括原始坚果、盐和火坚果、糖油炸坚果、盐和胡椒坚果，甚至裹有糖的坚果。最好的选择是纯坚果。盐消防局，盐和胡椒可能会让你不知不觉中摄入过多的盐。用糖加工会导致高热量摄入的问题。长时间的高温加热也可能改变坚果的营养成分，产生过量的反式脂肪酸。

3.限量的坚果含有大量的脂肪物质。一次不要吃超过30克的坚果，否则会导致热量摄入过多，并使你容易发胖。