坚果的好处:经常吃坚果可以预防痴呆症

坚果的好处：经常食用坚果可以预防痴呆症。

每年的仲秋时节，住在长沙河西的刘叔叔总是带几个栗子去散步。一旦他自由了，他就会发出嘟嘟声和狂吠声。吃坚果对老年人有什么好处？

据报道，目前，中国老年人口已达2亿，其中老年痴呆症患者900万，其中老年痴呆症患者600万，占世界的1/4。中国已经成为世界上患阿尔茨海默病人数最多的国家。

众所周知，脑细胞由60%的不饱和脂肪酸和35%的蛋白质组成。因此，大脑发育所需的第一种营养成分是不饱和脂肪酸。坚果食品含有大量不饱和脂肪酸，以及15%-20%的优质蛋白质和十多种重要氨基酸，这些都是脑神经细胞的主要成分。有益于坚果中脑神经细胞的维生素B1、B2、B6、维生素E、钙、磷、铁、锌等含量也较高。因此，吃坚果对改善大脑营养非常有益。

榛子不仅是人类食用历史最悠久的榛子，而且具有最高的营养价值，被誉为“坚果之王”。榛子富含不饱和脂肪酸和蛋白质，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B、铁、锌、磷、钾等营养成分也非常可观。其维生素E含量高达36%，可有效延缓衰老，防治老年痴呆症。

松子富含蛋白质。此外，它还含有钙、磷、铁等矿物质和维生素。特别是松子中的脂肪大多是不饱和脂肪酸，具有降血压、预防动脉硬化和预防高胆固醇引起的心血管疾病的作用，被称为“长寿之果”。

杏仁富含单不饱和脂肪酸，有益心脏健康。它含有维生素E等抗氧化物质，可预防老年痴呆症。

核桃被称为“抗氧化之王”，因为核桃中含有精氨酸、油酸、抗氧化物质，对保护心血管疾病、预防冠心病、中风等十分有益。尤其是核桃中的磷脂，对脑神经有很好的保健作用。

阿月浑子中的脂肪成分是不饱和脂肪酸，如油酸和亚油酸，对软化血管有很好的效果。镁、磷和锰含量丰富，对大脑和神经有滋补作用。

腰果富含油酸、亚油酸、维生素和微量元素，对保护血管和预防心脑血管疾病大有裨益。

栗子富含营养，包括糖、蛋白质、脂肪、维生素和无机盐。板栗对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等有很好的防治作用。老年人经常吃栗子。抗衰老和延年益寿大有裨益。

花生中含有的儿茶素对人体有很强的抗衰老作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。定期吃花生有助于延缓衰老。

除了富含蛋白质和不饱和脂肪酸，葵花籽还富含钾、磷、铁、镁和维生素E。最近的医学专家认为，葵花籽含有维生素B8，可以治疗抑郁症和神经衰弱。维生素B8最大的好处是帮助维持免疫系统和神经系统的健康。

莲子和莲子中所含的无定形生物碱N-9具有降血压、养心安神的功效。中医认为莲子善于补五脏之虚，促进十二经脉气血运行，保持气血畅通不腐。中老年人，尤其是脑力劳动者，经常吃它，可以健脑，增强记忆力，预防老年痴呆症的发生。