注意！保温杯不适合泡茶

注意！保温杯不适合泡茶

许多人喜欢在办公室里放一个保温杯。他们一上班就开始用保温杯喝茶，下班后茶还是热的。他们认为它味道很好，但事实上是错的。

用保温杯泡茶时，茶叶要长时间浸泡在高温水中，就像用温火熬制一样，茶多酚、丹宁酸等物质会大量浸出，使茶的颜色变得强烈而苦涩。同时，由于水温高，茶叶中的芳香油会大量挥发，单宁酸和茶碱会大量渗出，维生素C等营养物质会被破坏，这不仅会降低茶叶的营养价值，还会降低茶叶的香气，增加有害物质。

此外，有些人用搪瓷茶具泡茶，这也是不合适的。搪瓷茶具长期使用容易磨损，铁片外露，金属成分溶于茶水中，使茶水颜色发黄，失去原有风味，增加有害物质。因此，用保温杯和搪瓷茶具泡茶是不合适的，而是用玻璃、茶壶或陶瓷茶具。