购买瓶装蜂蜜时 我们应该区分“蜂蜜”和“蜂蜜产品”

市场上蜂蜜产品比比皆是，哪个更好？营养学家建议消费者首先要注意标签上是否有相关内容，如工厂名称、工厂地址、卫生许可证号、生产日期、保质期、产品质量代码等。购买瓶装蜂蜜时。

2011年4月，卫生部发布了新的蜂蜜国家标准。与旧的蜂蜜国家标准相比，新的国家标准定义了蜂蜜的含义，即“蜜蜂从植物中采集花蜜、分泌物或花蜜，并与自己的分泌物融合后，充分酿造的天然甜味物质”。因此，蜂蜜是一种天然物质，那些经过化学加工或添加其他物质的只能称为“蜂蜜产品”，而不是“蜂蜜”。新的国家标准适用于“蜂蜜”，而不是“蜂蜜产品”。

新的国家标准规定了蜂蜜的感官要求。根据规定，蜂蜜应具有独特的味道、气味、无异味、在常温下为粘稠液体、或部分或完全结晶，并且不应含有蜜蜂的肢体、幼虫、蜡屑和正常视觉下可见的杂质(蜡屑巢蜂蜜除外)。

新的国家标准还明确规定，100克蜂蜜应至少含有60克果糖和葡萄糖。桉树花蜜、柑橘蜜、苜蓿蜜、荔枝蜜和野生桂花蜜的蔗糖含量应10g/100g，其他蜂蜜应5g/100g。