饮用浸泡在桑叶中的水通常具有治病养生的功效

桑叶味道鲜美，其丰富的叶绿素，即使煮熟，仍然可以长期保持绿色，散发出淡淡的香味。饮用浸泡在桑叶中的水也能起到治病和养生的作用。

夏季感冒易出现头痛、口干、咽喉痛、咳嗽无痰或痰少粘痰等症状。因此，治疗的关键在于清润结合。清能泻火，润能治燥，清能与润能合治暑寒。桑叶是常用的药物之一。

桑叶味苦而寒，具有疏风清热、清肺润燥的功效。一种药物同时具有清肺和润燥的功效，这种情况非常罕见。30克干桑叶可以每天用水浸泡一次，也可以和梨皮、杏仁一起煮，熬成汤当茶喝，既可以预防和治疗感冒，又可以养生。

桑叶还富含类黄酮、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素和多种人体必需的微量元素，对改善和调节皮肤组织的代谢，尤其是抑制色素沉着的发生和发展具有积极的作用。坚持定期饮酒还能减少皮肤或内脏中脂褐素(老年斑)的积累。

此外，高脂血症患者血液粘度高，毛细血管血流不畅。桑叶含有黄酮类化合物，可增强毛细血管和降低血液粘度，有助于减轻体重和改善高脂血症，同时防止心肌梗塞和脑淤血。

桑叶和杜仲叶也能有效治疗多年缺血性心绞痛和肾虚引起的腰痛。