白水杜康领头 共谋黄河两岸清香酒高质量发展

　　近年来，由于清香白酒酒体纯净，口感清爽，饮后负担小，越来越多的年轻消费者开始“回归”清香型白酒消费，目前，清香型白酒热持续升温，消费升级成为支撑酒业增长的新支点，在此背景下，3月22日，由陕西杜康酒业集团有限公司主办，酉贤会协办的“黄河两岸清香酒高质量发展战略论坛”在陕西省韩城市举办，多位业内专家齐聚一堂，以白水杜康领头，从传统白酒酿造工艺展开传承、创新实践与研究等角度，探讨清香类型白酒的行业趋势及发展方向。

　　在战略讨论会开始前，首先进行的是国家级白酒专家组潮酒品鉴会，由栗永清、白希智等十位专家对白水杜康酒业三款新产品在现场进行了感官品鉴，这三款是杜康集团还未上市的，专为庆祝建党一百周年而特别酿制的献礼酒，分别是52%vol 杜先生酒、53%vol 潮酒以及45%vol六国酒，三款新酒以高质量高品质的口感，获得了专家品鉴团的一致好评!值得一提的是，在2020第105届巴拿马万国博览会颁奖盛典系列活动上，“白水杜康”十三朝系列产品经过层层评审角逐，最终荣膺第105届巴拿马万国(国际)博览会“金奖”殊荣，为“白水杜康”走出国门、走向世界拓宽了视野，奠定了基础。吕梁产区协会会长侯清泉在讨论会上表示这一崇高荣誉既属于企业更是属于整个清香型白酒，是对中国清香型白酒的高度认可。

　　作为本次清香酒论坛的承办单位，陕西杜康酒业集团董事长张红军表示，清香类型白酒是中国最古老的类型，也是其他香型的起源，一直是中国白酒行业的重要力量。白水杜康将通过本次论坛，把专家与同行的力量凝聚起来，形成合力，共同传播清香酒文化，共同研究清香酒的技术，共同营造清香酒消费氛围，共同维护清香酒的口碑，共同做大清香酒的市场蛋糕。

　　白酒泰斗、黑龙江酒协会长栗永清谈到，在新的消费趋势下，各个清香酒企应该增强文化自信，“把握新的格局，讲好新的故事，强化以共赢为核心的合作交流，强化以文化为核心的共振传播，清香类型白酒大家庭互助互通，共同引领白酒行业发展新趋势”。

　　创新要以传承为基础，在传承的基础上进行创新，使得产品更加优质，才能依靠产品质量赢得消费者。企业根据各自长期实践的积累，使用大数据分析，确定本企业的经典技艺、最佳工艺参数、产品特色，将本企业的经典技艺传承下去，永葆长青。

　　而白水杜康于去年10月推出的高品质纯粮酿造系列“雅乐清静”震撼上市后，也以其高颜值，好寓意、高品质获得了市场和消费者的高度认可，这四款酒继续秉承白水杜康人的匠心精神，不忘初心，紧跟时代的潮流和发展步伐，特别是其高颜值的包装和独特的香型口味获得了年轻消费者的追捧和认可，白水杜康也将继续在古老传承的基础上，继续钻研创新，不断巩固和提升白酒行业地位，谱写更宏大的华丽篇章。