波尔多右岸的柚子:这里出产不同风格的美酒

波美罗尔位于波尔多的右岸，占地813公顷，仅占波尔多葡萄园总面积的0.7%。然而，如此狭窄的区域有各种各样的当地条件和组合，创造了许多不同风格的葡萄酒。

1. 气候

像其他波尔多产区一样，柚子主要是海洋性气候。然而，由于它离海和吉伦特河口相对较远，大陆特征比梅多克更明显。在这样的气候下，产区昼夜温差较大，有利于葡萄的缓慢成熟和富含酚类和风味物质的积累。夏天的天气通常是晴朗的，这有利于葡萄变色后的生长和成熟。但是这里的气候也有相对不利的一面。柚子地区春季多雨，有时伴有霜冻，这可能影响梅鹿辄的早期发芽和开花。此外，收获季节可能出现的降雨也会增加葡萄果实感染灰腐病的风险。

2. 土壤

波梅尔高原的海拔高度从7米到39米不等。根据当地的条件，特别是土壤，它可以分为三个部分：波美罗尔高原，高原边缘的坡地和平缓的低地。虽然这三部分土壤的成分不同，但底土是一种富含铁的粘土，它给葡萄酒带来紫罗兰和块菌的香气，赋予它独特的个性。柚子主要是一种葡萄品种，其种植比例为80%。其他品种包括15%品丽珠和5%赤霞珠。

柚子高地是柚子地区的精英地块，位于该地区的东北部，面积不超过25%。葡萄酒的年产量相当于木桐罗斯柴尔德庄园和拉菲罗斯柴尔德庄园年产量的总和。然而，在这样一寸土地上，有无数著名的村庄，这归根结底在于优越的当地条件。柚子高地分布着粘土和砾石等多种土壤，其中粘土特别丰富，赋予葡萄酒浓郁的口感和华丽奔放的风格。

柚子高地的最高点是皮特鲁斯城堡山，也被称为帕图斯山。这里的土壤主要是独特的蓝色粘土，这是一个非常高质量的柚子高地。蓝蒙脱石粘土估计有4000万年的历史，有很深的土层，并具有优良的保水性能。像海绵一样，它在雨季吸收足够的水分，在旱季到来时为葡萄的生长提供养分。在这种土壤下生产的葡萄果实单宁含量高，但非常柔软。酿造的葡萄酒具有复杂的香气，如块菌、巧克力、鲜花、黑樱桃、李子和异国香料。

当然，除了粘土，还有许多土壤组合使波美拉尼亚人更优秀。拉弗勒酒庄和帕图斯酒庄的拉弗勒-彼得鲁斯葡萄园位于产区的东北部，有砾石和粘土。——土壤的底层是深厚的粘土，而表面覆盖着一层薄薄的砾石层。生产的葡萄酒质量很高。然而，圣埃米利奥的切瓦尔布兰克城堡附近的当地条件不同。土壤中的砾石含量相对较丰富。所生产的葡萄酒质地丰富，口感顺滑，风格细腻优雅，引人入胜。这里的拉康塞尔酒庄和勒万吉尔酒庄都出产高品质的葡萄酒。

位于柚子地区的西部和南部，靠近利布尔讷的地块主要是沙土，混合有粘土和砾石。生产的葡萄酒更柔和，更清淡，果香浓郁。与粘土相比，沙土具有更强的吸热能力，更容易促进梅洛葡萄的成熟。然而，当收获季节雨水过多时，沙土的排水相对较弱，或者会对果实产生不利影响。不同土壤和气候的结合形成了波美拉尼亚不同的当地条件。尽管生产区域很小，但每个区域都是独一无二的，值得探索。